Mohnöl

glutenfrei · kaltgepresst · naturbelassen · ungefiltert · Rohkostqualität

Unser Mohnöl wird aus sorgfältig ausgewählten Mohnsamen schonend kaltgepresst. Durch die rein mechanische Pressung ohne chemische Zusätze bleibt der natürlich milde Geschmack erhalten. Mohnöl zeichnet sich durch sein feines Aroma aus und eignet sich besonders für die kalte Küche. Es wird traditionell als wertvolle Ergänzung einer bewussten Ernährung geschätzt und verleiht Dressings, Salaten oder Desserts eine besondere Note.

Das Wesentliche auf einen Blick

• Zutaten: Mohnöl aus Mohnsamen
• Herkunft Rohstoff: Mitteleuropa
• Pressverfahren: Kaltgepresst
• Herstellung und Abfüllung: in der Kanow-Mühle
• Geschmack: mild
• Verwendung: kalte und warme Küche, zum Backen, im Kosmetikbereich
• Gebindegrößen: 20ml I 100ml I 250ml I 500ml
• Naturprodukt: Farbe und Geschmack können leicht variieren!

Was macht unser Mohnöl so besonders?

Unser Mohnöl zeichnet sich durch seinen milden Geschmack aus und ist ideal für die kalte und warme Küche geeignet. Es enthält einen hohen Anteil an Omega-6-Fettsäuren, die zu einer ausgewogenen Ernährung beitragen können.

Darüber hinaus bewahrt die schonende Kaltpressung die wertvollen natürlichen Inhaltsstoffe und das feine Aroma des Öls. Mohnöl wird traditionell sowohl in der Küche als auch in der Ernährungslehre aufgrund seiner hochwertigen Fettsäuren geschätzt. Ursprünglich aus dem östlichen Mittelmeerraum, verwendet in der griechischen Antike als Schlafmittel.

Haltbarkeit und Lagerung

Haltbarkeit: 9 Monate bei ungeöffneter Flasche
Lagerung: dunkel und kühl, wenn möglich im Kühlschrank

Ein möglicher Bodensatz ist ein Zeichen hoher Qualität!

Verwendung und Anwendung

In der Küche eignet sich unser Mohnöl besonders gut:

• zu Rohkost, Salaten
• zu Rote Bete und Mohrrüben
• zur orientalischen Küche
• zu süßen Speisen

Da es sich um ein kaltgepresstes Öl handelt, ist dieses NICHT zum Braten geeignet!

Es wird außerdem als Grundstoff für Malfarben genutzt und für Holz- und Lederpflege verwendet. Auch im Kosmetikbereich findet es seine Anwendung.

Nährwerte und Inhaltsstoffe

Zutaten: Mohnöl aus Mohnsamen

Nährwertangaben pro 100 g:
Energie 3697 kJ / 899 kcal
Fett 99,9 g
davon gesättigte Fettsäuren 12,0 g
einfach ungesättigte Fettsäuren 14,9 g
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 72,5 g
Kohlenhydrate <0,5 g
davon Zucker <0,5 g
Eiweiß <0,5 g
Salz <0,01 g
Omega-3-Fettsäuren 0,7 g
Omega-6-Fettsäuren 71,8 g

Herstellung – schonend kaltgepresst

Für die Qualität unserer Öle ist ein schonendes Pressverfahren entscheidend. Die Saaten werden zunächst sorgfältig vorbereitet und mechanisch aufgeschlossen, sodass sich das Öl aus dem Inneren lösen kann. In einem traditionellen Verfahren prüft der Müller anschließend, ob die Saat pressbereit ist. Erst wenn Konsistenz und Zustand stimmen, beginnt der eigentliche Pressvorgang. Dabei wird das Öl rein mechanisch und ohne chemische Zusätze gewonnen. Unter hohem Druck tritt das Öl langsam aus der Saat aus und wird direkt aufgefangen.

Im Anschluss erfolgt eine interne Qualitätsprüfung, bei der wir unsere Öle sorgfältig kontrollieren, bevor sie abgefüllt werden. Die Abfüllung erfolgt bei uns in der Kanow-Mühle frisch und in kleinen Chargen, um Qualität, Aroma und Frische bestmöglich zu erhalten. Durch diese schonende Kaltpressung bleiben Geschmack, Farbe und wertvolle natürliche Inhaltsstoffe weitgehend erhalten. Unsere Öle werden nicht raffiniert und bleiben naturbelassen.

Je nach Saat und Rohstoff erhält jedes Öl seinen eigenen Charakter.
Dieses Öl zeichnet sich aus durch:

• einen charakteristisch intensiven Geschmack
• seine vielseitige Verwendung in der kalten und warmen Küche
• einen hohen Anteil an Omega-6-Fettsäuren