Schwarzkümmelöl (Bio)

glutenfrei · naturbelassen · ungefiltert · Rohkostqualität

Unser Schwarzkümmelöl (Bio) wird aus sorgfältig ausgewählten Schwarzkümmelsamen aus kontrolliert biologischem Anbau schonend kaltgepresst. Durch die rein mechanische Pressung ohne chemische Zusätze bleibt der typische, intensiv-würzige Geschmack sowie der natürliche Charakter dieses besonderen Öls erhalten. Das naturbelassene Öl eignet sich vor allem für die kalte Küche und wird traditionell als wertvolle Ergänzung einer bewussten Ernährung geschätzt.

Das Wesentliche auf einen Blick

• Zutaten: Bio Schwarzkümmelöl aus Bio Schwarzkümmelsamen
• Herkunft Rohstoff: Ägypten
• Pressverfahren: Kaltgepresst
• Herstellung und Abfüllung: in der Kanow-Mühle
• Geschmack: würzig, aromatisch
• Verwendung: vorwiegend kalte oder orientalische Küche, zum Ölziehen
• Gebindegrößen: 20ml I 100ml I 250ml I 500ml
• Naturprodukt: Farbe und Geschmack können leicht variieren!
• Ägyptische Landwirtschaft (DE-ÖKO-034)

Was macht unser Schwarzkümmelöl (Bio) so besonders?

Unser Schwarzkümmelöl (Bio) wird traditionell als besonders wertvolles Naturöl geschätzt. Es enthält eine Vielzahl an Wirk- und Inhaltsstoffen – insgesamt sind rund 100 Inhaltsstoffe bekannt, die den charakteristischen Geschmack und die besonderen Eigenschaften dieses Öls ausmachen.

In der Ernährung wird Schwarzkümmelöl häufig im Zusammenhang mit möglichen positiven Effekten bei Allergien sowie zur Unterstützung der Atemwege verwendet. Auch bei Hautthemen wie Schuppenflechte sowie im Zusammenhang mit Pilzerkrankungen wird es traditionell geschätzt. Darüber hinaus wird Schwarzkümmelöl oftmals als förderlich für das Immunsystem beschrieben und findet auch bei Beschwerden wie Rheuma Anwendung.

Neben der Verwendung in der kalten Küche eignet sich Schwarzkümmelöl außerdem sehr gut zum Ölziehen und wird dabei als natürlicher Bestandteil der täglichen Pflegeroutine genutzt.

Haltbarkeit und Lagerung

Haltbarkeit: 9 Monate bei ungeöffneter Flasche
Lagerung: dunkel, kein Kühlschrank notwendig

Ein möglicher Bodensatz ist ein Zeichen hoher Qualität!

Verwendung und Anwendung

In der Küche eignet sich unser Schwarzkümmelöl (Bio) besonders gut:

• zu Salaten als kräftiges Dressing mit Honig verfeinert
• zu Suppen
• zu Eintöpfen
• zur orientalischen Küche

Da es sich um ein kaltgepresstes Öl handelt, ist dieses NICHT zum Braten geeignet!

Die empfehlende Verzehrmenge liegt bei 1 Teelöffel pro Tag als Kur für drei bis vier Monate. Die Einnahme von Schwarzkümmelöl in flüssiger Form ist der Verwendung von Kapseln vorzuziehen, da das Öl auch durch die Mundschleimhäute aufgenommen.

Nährwerte und Inhaltsstoffe

Zutaten: Bio Schwarzkümmelsamen aus Bio Schwarzkümmelsamen

Nährwertangaben pro 100 g:
Energie 3693 kJ / 898 kcal
Fett 99,7 g
davon gesättigte Fettsäuren 17,0 g
einfach ungesättigte Fettsäuren 24,7 g
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 58,3 g
Kohlenhydrate <0,5 g
davon Zucker <0,5 g
Eiweiß <0,5 g
Salz <0,01 g
Omega-3-Fettsäuren 1,0 g
Omega-6-Fettsäuren 55,1 g

Herstellung – schonend kaltgepresst

Für die Qualität unserer Öle ist ein schonendes Pressverfahren entscheidend. Die Saaten werden zunächst sorgfältig vorbereitet und mechanisch aufgeschlossen, sodass sich das Öl aus dem Inneren lösen kann. In einem traditionellen Verfahren prüft der Müller anschließend, ob die Saat pressbereit ist. Erst wenn Konsistenz und Zustand stimmen, beginnt der eigentliche Pressvorgang. Dabei wird das Öl rein mechanisch und ohne chemische Zusätze gewonnen. Unter hohem Druck tritt das Öl langsam aus der Saat aus und wird direkt aufgefangen.

Im Anschluss erfolgt eine interne Qualitätsprüfung, bei der wir unsere Öle sorgfältig kontrollieren, bevor sie abgefüllt werden. Die Abfüllung erfolgt bei uns in der Kanow-Mühle frisch und in kleinen Chargen, um Qualität, Aroma und Frische bestmöglich zu erhalten. Durch diese schonende Kaltpressung bleiben Geschmack, Farbe und wertvolle natürliche Inhaltsstoffe weitgehend erhalten. Unsere Öle werden nicht raffiniert und bleiben naturbelassen.

Je nach Saat und Rohstoff erhält jedes Öl seinen eigenen Charakter.
Dieses Öl zeichnet sich aus durch:

• seinen würzigen Geschmack
• 100 Wirk- und Inhaltsstoffe
• eine mögliche positive Auswirkung bei Allergien, Atemwegs- und Pilzerkrankung, Schuppenflechte, Rheuma und für das Immunsystem