Kürbiskernöl (Bio)

glutenfrei · kaltgepresst · naturbelassen · ungefiltert · Omega-6-Fettsäuren · Rohkostqualität

Unser Kürbiskernöl (Bio) wird aus sorgfältig ausgewählten, biologisch angebauten Kürbiskernen schonend kaltgepresst. Durch die Kaltpressung bleibt das charakteristische, intensiv nussige Aroma erhalten. Das tiefdunkle Naturöl überzeugt durch seinen einzigartigen Geschmack und seine vielseitige Verwendung in der kalten Küche.

Das Wesentliche auf einen Blick

• Zutaten: Bio Kürbiskernöl aus Bio Kürbiskernen
• Herkunft Rohstoff: Deutschland, Österreich
• Pressverfahren: Kaltgepresst
• Herstellung und Abfüllung: in der Kanow-Mühle
• Geschmack: mild, nussig
• Verwendung: kalte und warme Küche, zum Backen
• Gebindegrößen: 20ml I 100ml I 250ml I 500ml
• Naturprodukt: Farbe und Geschmack können leicht variieren!
• EU-Landwirtschaft (DE-ÖKO-034)

Was macht unser Kürbiskernöl (Bio) so besonders?

Unser Kürbiskernöl (Bio) zeichnet sich durch einen hohen Anteil mehrfach ungesättigter Fettsäuren von bis zu 80% aus. Diese Fettsäuren sind ein wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung. Traditionell wird Kürbiskernöl zudem für seine möglichen positiven Eigenschaften in Bezug auf den Cholesterinspiegel geschätzt. Auch im Zusammenhang mit Blasen- und Prostatafunktionen findet es seit Langem Verwendung in der Ernährung.

Haltbarkeit und Lagerung

Haltbarkeit: 9 Monate bei ungeöffneter Flasche
Lagerung: dunkel und kühl, wenn möglich im Kühlschrank

Ein möglicher Bodensatz ist ein Zeichen hoher Qualität!

Verwendung und Anwendung

In der Küche eignet sich unser Kürbiskernöl (Bio) besonders gut:

• zu Salaten
• zum Verfeinern von Suppen und Eintöpfen z.B. Kürbissuppe
• zu Fleischgerichten
• zu süßen Speisen z.B. Müsli oder auf Eis!

Da es sich um ein kaltgepresstes Öl handelt, ist dieses NICHT zum Braten geeignet!

Nährwerte und Inhaltsstoffe

Zutaten: Bio Kürbiskernöl aus Bio Kürbiskernen

Nährwertangaben pro 100 g:
Energie 3698 kJ / 899 kcal
Fett 99,4 g
davon gesättigte Fettsäuren 19,0 g
einfach ungesättigte Fettsäuren 24,9 g
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 56,1 g
Kohlenhydrate <0,5 g
davon Zucker <0,5 g
Eiweiß <0,5 g
Salz <0,01 g
Omega-6-Fettsäuren 55,8 g

Herstellung – schonend kaltgepresst

Für die Qualität unserer Öle ist ein schonendes Pressverfahren entscheidend. Die Saaten werden zunächst sorgfältig vorbereitet und mechanisch aufgeschlossen, sodass sich das Öl aus dem Inneren lösen kann. In einem traditionellen Verfahren prüft der Müller anschließend, ob die Saat pressbereit ist. Erst wenn Konsistenz und Zustand stimmen, beginnt der eigentliche Pressvorgang. Dabei wird das Öl rein mechanisch und ohne chemische Zusätze gewonnen. Unter hohem Druck tritt das Öl langsam aus der Saat aus und wird direkt aufgefangen.

Im Anschluss erfolgt eine interne Qualitätsprüfung, bei der wir unsere Öle sorgfältig kontrollieren, bevor sie abgefüllt werden. Die Abfüllung erfolgt bei uns in der Kanow-Mühle frisch und in kleinen Chargen, um Qualität, Aroma und Frische bestmöglich zu erhalten. Durch diese schonende Kaltpressung bleiben Geschmack, Farbe und wertvolle natürliche Inhaltsstoffe weitgehend erhalten. Unsere Öle werden nicht raffiniert und bleiben naturbelassen.

Je nach Saat und Rohstoff erhält jedes Öl seinen eigenen Charakter.
Dieses Öl zeichnet sich aus durch:

• mehrfach ungesättigte Fettsäuren
• durch eine mögliche positive Auswirkung bei Blase- und Prostataerkrankungen
• durch eine mögliche positive Auswirkung auf den Cholesterinspiegel