Walnussöl

glutenfrei · kaltgepresst · naturbelassen · ungefiltert · Omega-3-Fettsäuren · Rohkostqualität

Unser Walnussöl wird aus sorgfältig ausgewählten Walnüssen schonend kaltgepresst. Durch die rein mechanische Gewinnung ohne chemische Zusätze bleibt der natürliche Charakter des Öls erhalten. Walnussöl zeichnet sich durch seinen intensiven, fein-nussigen Geschmack und sein warmes, goldgelbes Erscheinungsbild aus. Es eignet sich besonders zum Verfeinern von Salaten, Dressings, Gemüsegerichten oder Desserts und wird traditionell als hochwertiges Feinschmeckeröl geschätzt.

Das Wesentliche auf einen Blick

• Zutaten: Walnussöl aus Walnusskernen
• Herkunft Rohstoff: Mittelmeerraum
• Pressverfahren: Kaltgepresst
• Herstellung und Abfüllung: in der Kanow-Mühle
• Geschmack: mild, leicht nussig
• Verwendung: kalte und warme Küche, zum Backen, im Kosmetikbereich
• Gebindegrößen: 20ml I 100ml I 250ml I 500ml
• Naturprodukt: Farbe und Geschmack können leicht variieren!

Was macht unser Walnussöl so besonders?

Unser Walnussöl zeichnet sich durch einen besonders hohen Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren von bis zu 70% aus. Davon entfallen etwa 60% auf Omega-6-Fettsäuren, die eine wichtige Rolle in einer ausgewogenen Ernährung spielen können.

In der Ernährungslehre wird Walnussöl traditionell mit einer möglichen positiven Wirkung bei Beschwerden der Leber, der Galle, des Stoffwechsels sowie der Atemwege in Verbindung gebracht. Durch seine hochwertige Zusammensetzung gilt es als wertvolles Naturöl zur ergänzenden Unterstützung des allgemeinen Wohlbefindens.

Neben der kulinarischen Verwendung eignet sich Walnussöl auch zur Hautpflege. Es lässt sich gut verteilen und wird aufgrund seiner pflegenden Eigenschaften gerne als natürliches Pflegeöl eingesetzt.

Haltbarkeit und Lagerung

Haltbarkeit: 8 Monate bei ungeöffneter Flasche
Lagerung: im Kühlschrank empfohlen

Ein möglicher Bodensatz ist ein Zeichen hoher Qualität!

Verwendung und Anwendung

In der Küche eignet sich unser Walnussöl besonders gut:

• zu Salaten
• zum Verfeinern von Gemüsegerichten
• zum Anrichte von Süßspeisen

Da es sich um ein kaltgepresstes Öl handelt, ist dieses NICHT zum Braten geeignet!

Es ist neben der Verwendung in der Küche besonders auch für die Hautpflege geeignet. Als Hautöl für fettige- oder Mischhaut wird es häufig verwendet, aber auch als Ersatz für den Lippenpflegestift.

Nährwerte und Inhaltsstoffe

Zutaten: Walnussöl aus Walnusskernen

Nährwertangaben pro 100 g:
Energie 3698 kJ / 899 kcal
Fett 99,9 g
davon gesättigte Fettsäuren 9,8 g
einfach ungesättigte Fettsäuren 16,8 g
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 72,9 g
Kohlenhydrate <0,5 g
davon Zucker <0,5 g
Eiweiß <0,5 g
Salz <0,01 g
Omega-3-Fettsäuren 11,3 g
Omega-6-Fettsäuren 61,6 g

Herstellung – schonend kaltgepresst

Für die Qualität unserer Öle ist ein schonendes Pressverfahren entscheidend. Die Saaten werden zunächst sorgfältig vorbereitet und mechanisch aufgeschlossen, sodass sich das Öl aus dem Inneren lösen kann. In einem traditionellen Verfahren prüft der Müller anschließend, ob die Saat pressbereit ist. Erst wenn Konsistenz und Zustand stimmen, beginnt der eigentliche Pressvorgang. Dabei wird das Öl rein mechanisch und ohne chemische Zusätze gewonnen. Unter hohem Druck tritt das Öl langsam aus der Saat aus und wird direkt aufgefangen.

Im Anschluss erfolgt eine interne Qualitätsprüfung, bei der wir unsere Öle sorgfältig kontrollieren, bevor sie abgefüllt werden. Die Abfüllung erfolgt bei uns in der Kanow-Mühle frisch und in kleinen Chargen, um Qualität, Aroma und Frische bestmöglich zu erhalten. Durch diese schonende Kaltpressung bleiben Geschmack, Farbe und wertvolle natürliche Inhaltsstoffe weitgehend erhalten. Unsere Öle werden nicht raffiniert und bleiben naturbelassen.

Je nach Saat und Rohstoff erhält jedes Öl seinen eigenen Charakter.
Dieses Öl zeichnet sich aus durch:

• eine mögliche positive Auswirkung bei Beschwerden der Leber, Galle, des Stoffwechsels und der Atemwege
• seine Anwendung auch in der Hautpflege
• mehrfach ungesättigte Fettsäuren bis 70%
• ca. 60% Omega-6-Fettsäuren