Haselnussöl

glutenfrei · kaltgepresst · naturbelassen · ungefiltert · Omega-6-Fettsäuren · Rohkostqualität

Unser Haselnussöl wird aus sorgfältig ausgewählten Haselnüssen schonend kaltgepresst. Durch die rein mechanische Gewinnung ohne chemische Zusätze bleibt der natürliche Charakter des Öls erhalten. Haselnussöl zeichnet sich durch seinen intensiven Nuss-Nougat Geschmack und sein angenehmes Aroma aus. Es eignet sich besonders für die kalte Küche zum Verfeinern von Salaten, Dressings, Desserts oder Backwaren und verleiht Speisen eine edle, aromatische Note.

Das Wesentliche auf einen Blick

• Zutaten: Haselnussöl aus Haselnusskernen
• Herkunft Rohstoff: Mittelmeerraum
• Pressverfahren: Kaltgepresst
• Herstellung und Abfüllung: in der Kanow-Mühle
• Geschmack: Nuss-Nougat
• Verwendung: kalte und warme Küche, zum Backen, im Kosmetikbereich
• Gebindegrößen: 20ml I 100ml I 250ml I 500ml
• Naturprodukt: Farbe und Geschmack können leicht variieren!

Was macht unser Haselnussöl so besonders?

Unser Haselnussöl überzeugt durch seinen intensiven Haselnuss-Geschmack mit einer feinen Nougat-Note. Dadurch eignet es sich besonders gut, um Speisen eine edle, aromatische Tiefe zu verleihen – sowohl in der kalten Küche als auch beim Verfeinern von Desserts oder feinen Backwaren.

Ernährungsphysiologisch wird Haselnussöl vor allem wegen seiner hochwertigen Fettsäurezusammensetzung geschätzt. Es enthält Omega-6-Fettsäuren sowie einen hohen Anteil an einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren, die ein wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung sind.

Durch die schonende Kaltpressung bleiben Geschmack, Farbe und die natürlichen Inhaltsstoffe bestmöglich erhalten – so entsteht ein naturbelassenes Öl, das Genuss und Qualität ideal miteinander verbindet.

Haltbarkeit und Lagerung

Haltbarkeit: 12 Monate bei ungeöffneter Flasche
Lagerung: dunkel und kühl, wenn möglich im Kühlschrank

Ein möglicher Bodensatz ist ein Zeichen hoher Qualität!

Verwendung und Anwendung

In der Küche eignet sich unser Haselnussöl besonders gut:

• zu Salaten, Gemüse- und Fischgerichten
• zu süßen Speisen

Da es sich um ein kaltgepresstes Öl handelt, ist dieses NICHT zum Braten geeignet!

Zudem kann Haselnussöl aufgrund seiner pflegenden und hautfreundlichen Eigenschaften kosmetisch als Haut-, Bade- oder Massageöl verwendet werden.

Nährwerte und Inhaltsstoffe

Zutaten: Haselnussöl aus Haselnusskernen

Nährwertangaben pro 100 g:
Energie 3698 kJ / 899 kcal
Fett 99,9 g
davon gesättigte Fettsäuren 8,2 g
einfach ungesättigte Fettsäuren 79,7 g
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 11,8 g
Kohlenhydrate <0,5 g
davon Zucker <0,5 g
Eiweiß <0,5 g
Salz <0,01 g
Omega-3-Fettsäuren 1,1 g
Omega-6-Fettsäuren 10,8 g

Herstellung – schonend kaltgepresst

Für die Qualität unserer Öle ist ein schonendes Pressverfahren entscheidend. Die Saaten werden zunächst sorgfältig vorbereitet und mechanisch aufgeschlossen, sodass sich das Öl aus dem Inneren lösen kann. In einem traditionellen Verfahren prüft der Müller anschließend, ob die Saat pressbereit ist. Erst wenn Konsistenz und Zustand stimmen, beginnt der eigentliche Pressvorgang. Dabei wird das Öl rein mechanisch und ohne chemische Zusätze gewonnen. Unter hohem Druck tritt das Öl langsam aus der Saat aus und wird direkt aufgefangen.

Im Anschluss erfolgt eine interne Qualitätsprüfung, bei der wir unsere Öle sorgfältig kontrollieren, bevor sie abgefüllt werden. Die Abfüllung erfolgt bei uns in der Kanow-Mühle frisch und in kleinen Chargen, um Qualität, Aroma und Frische bestmöglich zu erhalten. Durch diese schonende Kaltpressung bleiben Geschmack, Farbe und wertvolle natürliche Inhaltsstoffe weitgehend erhalten. Unsere Öle werden nicht raffiniert und bleiben naturbelassen.

Je nach Saat und Rohstoff erhält jedes Öl seinen eigenen Charakter.
Dieses Öl zeichnet sich aus durch:

• seinen intensiver Haselnuss-Geschmack mit einer leichten Nougat-Note
• Omega-6-Fettsäuren
• einen hohen Anteil an einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren