Hummus
Hummus – schnell, einfach und unglaublich aromatisch
Ein cremiger Hummus gehört zu den vielseitigsten Basics der pflanzlichen Küche. Die Hauptzutat, Kichererbsen, sind reich an Ballaststoffen, pflanzlichem Eiweiß, Kalium, B-Vitaminen und Eisen – ein echtes Powerfood für eine ausgewogene, vegetarische oder vegane Ernährung.
Mit feinem Arganöl veredelt, entsteht ein samtiger Aufstrich, der perfekt zu frischem Brot passt und ebenso als Dip für Rohkost überzeugt. Schnell zubereitet, nährstoffreich und voller Geschmack – ideal für jede Gelegenheit.
Zutaten
- 1 Dose Kichererbsen
- 1 Dose baked Beans (eingelegt in Tomatensauce)
- 8 EL Arganöl der Kanow-Mühle
- 1 Knoblauchzehe oder nach Wunsch mehr
- Saft einer Zitrone
- Salz, Pfeffer nach Belieben
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Zubereitung
Knoblauchzehe kleinschneiden. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Handmixer oder Pürierstab zu einer Paste verarbeiten. Den Saft der Kichererbsen und baked Beans ruhig mit dazugeben. Zum Schluss abschmecken und je nach Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen. Gut durchziehen lassen und in den Kühlschrank stellen.
Hinweise
Arbeitszeit: ca. 10 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
Tipp: Der Hummus eignet sich gut als Brotaufstrich oder Dip.
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