Kohlrabi-Salat mit Fladenbrot
Kohlrabisalat mit Fladenbrot – frisch, würzig und harmonisch abgestimmt
Knackiger Kohlrabisalat trifft auf leckeres Fladenbrot und ergibt eine ausgewogene, aromatische Kombination. Unser hochwertiges Rapsöl sorgt für eine milde, runde Basis. Schwarzkümmel-Mehl bringt eine leicht herbe Note ein und Sesamsamen sorgen für angenehmen Biss und zusätzliches Aroma.
Ideal als leichte Mahlzeit, Beilage oder für die schnelle Küche – frisch, würzig und voll natürlicher Zutaten. Ein Gericht, das Einfachheit und Geschmack gekonnt verbindet.
Zutaten für den Kohlrabi-Salat
- 2 Kohlrabi
- 1 kleine rote Paprika
- Rapsöl der Kanow-Mühle
- Kräutersalz
- frische Petersilie oder Kresse
Zutaten für das Fladenbrot
- 140 g Weizen-Mehl
- 20 g Schwarzkümmel-Mehl der Kanow-Mühle
- 110 ml Wasser
- 1 Prise Backpulver und Salz
- Senföl der Kanow-Mühle
- Schwarzkümmel– und Sesamsamen der Kanow-Mühle
Zutaten im Spreewald Versand
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Zubereitung
Für den Kohlrabi-Salat Kohlrabi schälen und fein würfeln oder raspeln, Paprika ebenso vorbereiten. Nach Belieben mit Rapsöl sowie Petersilie oder Kresse vermengen und mit Kräutersalz abschmecken.
Für das Fladenbrot Backpulver, Salz, Wasser sowie Weizen- und Schwarzkümmel-Mehl zu einem glatten Teig verkneten, der nicht mehr klebt. Schwarzkümmel– und Sesamsamen nach Geschmack unterarbeiten. Teig zu ca. 1 cm dicken Fladen formen und in einer heißen Pfanne mit Senföl unter mehrmaligem Wenden goldbraun backen. In Streifen schneiden und möglichst frisch servieren.
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