Kokos-Früchte-Bällchen

Kokos-Früchte-Bällchen – exotisch, fruchtig und herrlich zart

Diese kleinen Kokos-Früchte-Bällchen verbinden natürliche Süße mit einer angenehm weichen Konsistenz. Mandel-Mehl sorgt für eine feine, nussige Basis, während unser hochwertiges Kokosöl die typische exotische Note und eine zarte Bindung verleiht. Ein Hauch Kirschkernölrundet das Ganze mit einer fruchtigen Eleganz ab und macht die Bällchen geschmacklich besonders harmonisch.

Ob als kleiner Energiesnack, süßer Abschluss nach dem Essen oder gesunde Nascherei für zwischendurch – diese Bällchen sind schnell zubereitet, vollwertig und erstaunlich aromatisch. Ein Genuss, der Leichtigkeit und Süße perfekt vereint.

Zutaten

500 g Magerquark
70 g Butter
1 Prise Salz
Schuss Zitronensaft
1 Ei
80 g Mehl
80 g Weichweizengries
min. 200 g Beeren
1 Päckchen Vanillezucker
2 Tropfen Kirschkernöl von der Kanow-Mühle
3 EL Kokosöl von der Kanow-Mühle
80 g Mandel-Mehl von der Kanow-Mühle
50 g Kokosraspeln von der Kanow-Mühle
30 g brauner Zucker
1 Prise Salz

Zutaten im Spreewald Versand

In unserem Onlineshop finden Sie die passenden Zutaten der Kanow-Mühle zu diesem Rezept:

Zubereitung

Quark gut abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Butter, Salz, Zitronensaft, Vanillezucker, Kirschkernöl und Ei verrühren. Mehl und Weichweizengrieß nach und nach unterarbeiten. Teig abgedeckt mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Früchte waschen und größere halbieren. Den Teig zu einer Rolle formen, in ca. 12 Stücke schneiden und jeweils um die Früchte legen. In siedendem Salzwasser ca. 10 Minuten ziehen lassen.

Für die Panade Kokosöl erhitzen, Kokosraspeln, Mandel-Mehl, Zucker und Salz kurz anrösten. Früchtebällchen abtropfen lassen, in den Kokosbröseln wälzen und auskühlen lassen. Fertig sind die Kokos-Früchte-Bällchen.

Hinweise

Arbeitszeit: ca. 50 Minuten
Kochzeit: ca. 10 Minuten
Ruhezeit: ca. 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: mittel

Dazu passt: Vanillesaue oder Früchtemus von ca. 300 g Früchten oder Fruchtgelee aus dem Glas

Rezept herunterladen

Weitere Rezepte

Erdbeer-Spargel-Salat

Erdbeer-Spargel-Salat – frisch, fruchtig und nussig verfeinert: Dieser Salat vereint die natürliche Süße saftiger Erdbeeren mit dem zarten Biss von frischem Spargel.

Mandel-Muffins

Mandel-Muffins – zart, aromatisch und herrlich nussig: Diese Mandel-Muffins vereinen eine wunderbar lockere Textur mit einem feinen, natürlichen Nussaroma.

Chia-Pudding

Chia-Pudding – sanft, fruchtig und perfekt für einen energiereichen Start: Cremiger Chia-Pudding trifft auf die feine, fruchtige Note unseres Kirschkernöls.