Walnuss-Kugeln
Walnuss-Kugeln – fein, nussig und zart schmelzend
Diese Walnuss-Kugeln überzeugen mit intensivem Nussaroma und einer angenehm zarten Konsistenz. Hochwertiges Walnuss-Mehl bildet die aromatische Basis und verleiht den Kugeln ihren charakteristischen, vollmundigen Geschmack.
Ideal als kleine Nascherei, zum Kaffee oder als feines Gebäck für besondere Anlässe – einfach zubereitet, herrlich duftend und purer Nussgenuss in kleiner Form.
Zutaten
- 150 g Walnuss-Mehl der Kanow-Mühle
- 50 g Zucker
- 1 Eigelb
- 100 g kalte Butter
- 1 Eiweiß
- ca. 50 g Walnussplitter
- 1-2 EL z. B. Aprikosenkonfitüre
Zutaten im Spreewald Versand
In unserem Onlineshop finden Sie die passenden Zutaten der Kanow-Mühle zu diesem Rezept:
Zubereitung
Walnuss-Mehl, Zucker und Butter auf der Arbeitsfläche vermengen, Eigelb in eine Mulde geben und alles mit dem Messer hacken. Rasch zu einem Mürbeteig kneten, zu ca. 3 cm dicken Rollen formen, in Frischhaltefolie wickeln und etwa 1 Stunde kühlen.
Backofen auf 180 °C vorheizen. Teig in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, zu Kugeln formen, erst im Eiweiß, dann in Walnusssplittern wälzen. Kugeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, leicht flach drücken und eine Mulde eindrücken, die mit Konfitüre gefüllt wird. Auf mittlerer Schiene 12–15 Minuten backen, abkühlen lassen und in einer Blechdose aufbewahren.
Hinweise
Arbeitszeit: ca. 1,5 Stunden
Backzeit: ca. 12-15 Minuten
Abkühlzeit: ca. 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: normal
Dieses Rezept ist auch mit Mandel-Mehl oder Haselnuss-Mehl der Kanow Mühle und entsprechend mit Mandel- und Haselnussdekoration umsetzbar!
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