Walnuss-Nougat-Sterne
Walnuss-Nougat-Sterne – zart, nussig und festlich
Diese Walnuss-Nougat-Sterne vereinen feines Nougat mit dem intensiven Aroma von hochwertigem Walnuss-Mehl. Das Walnuss-Mehl sorgt für eine mürbe, zarte Textur und verleiht den Sternen eine ausgeprägte Nussnote, die perfekt mit der cremigen Süße des Nougats harmoniert.
Ideal für die Weihnachtszeit, die Kaffeetafel oder als liebevoll gebackenes Geschenk – aromatisch, fein abgestimmt und ein echter Genussmoment.
Zutaten
- 100 g Walnuss-Mehl der Kanow-Mühle
- 100 g Speisestärke
- 50 g Zucker
- 1 TL Backpulver
- 100 g kalte Butter
- 100 g schnittfester Nussnougat
- 100 g Halbbitter- oder Vollmilchkuvertüre
- ca. 50 g Walnusssplitter
- 1 handvoll Walnusskerne
Zutaten im Spreewald Versand
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Zubereitung
Walnuss-Mehl, Speisestärke, Zucker und Backpulver auf der Arbeitsfläche mischen. Butter und Nougat klein schneiden, zugeben und alles mit dem Messer durchhacken. Rasch zu einem Mürbeteig verkneten, zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 1 Stunde kühlen.
Backofen auf 180 °C vorheizen. Teig auf bemehlter Fläche ca. 4 mm dick ausrollen, Plätzchen ausstechen oder zuschneiden und auf mit Backpapier belegte Bleche legen. Auf mittlerer Schiene 10–12 Minuten backen und vollständig auskühlen lassen.
Kuvertüre im Wasserbad schmelzen, Plätzchen bestreichen oder eintauchen und sofort mit Walnusskernen dekorieren. Trocknen lassen und anschließend in einer Blechdose aufbewahren.
Hinweise
Arbeitszeit: ca. 1,5 Stunden
Backzeit: ca. 10-12 Minuten
Abkühlzeit: ca. 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: normal
Dieses Rezept ist auch mit Mandel-Mehl oder Haselnuss-Mehl der Kanow Mühle und entsprechend mit Mandel- und Haselnussdekoration umsetzbar!
Weitere Rezepte
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Walnuss-Kugeln
