Archiv für den Monat: Februar 2012

Leinöl mit Sauerkaut

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Heute hat die Müllerin mal was ganz leckeres gemacht, man glaubt es nicht wie gut das schmeckt.

Also, für drei Personen  :

500 gr. frisches Sauerkraut ,    – natürlich aus dem Faß, wenn man einen Spreewaldstand in der Nähe hat, aber es geht auch anderes –

in einen Topf geben und schön erwärmen, dazu

2 bis 3 Scheiben Ananas  kleinschnippeln,

das ganze schön heiß machen  und dann von der Platte nehmen.  Für die oben angegebene Menge Sauerkraut so :

100 ml Premium Leinöl schön runterrühren, so dass alles schön  mit Leinöl benetzt wird, dazu

Pellkartoffeln für jeden soviel er mag.

 

Versucht‘ s mal, mehr braucht man nicht.

Schönen Tag

Bratkartoffeln mit Leinöl

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Heute hat die Müllerin mal etwas Leckeres für mich gemacht.

Sie hat rohe Kartoffeln  in ganz dünne Scheiben geschnitten, dann sehr viele Zwiebeln geschnippelt. In die Pfanne kam richtig viel Leinöl,  natürlich von der Kanow – Mühle, und die dünnen Kartoffelscheiben. Nun haben wir bei wenig Hitze die Kartoffelscheiben schmoren lassen. Eine 1/2 Stunde mussten wir warten bis die Kartoffelscheiben langsam braun wurden. Ab und zu wenden ! WICHTIG  !!! AUF DIE HITZE ACHTEN !! Das Leinöl darf nur etwas erhitzt werden, es darf nicht aus der Pfanne qualmen. Man muss eben warten, auch wenn der Hunger noch so groß ist. Selbstverständlich können noch Pfeffer, Salz oder andere Gewürze nach Geschmack hinzugegeben werden.

Die Zwiebeln jetzt erst hinzugeben und mit bräunen lassen.

Ich, als Leinöl-und-Quark-esser finde, dass zu den Kartoffeln auch ganz wunderbar der zurechtgemachte Quark passt. Mir schmeckt das lecker!

Ach, fast vergessen, ein Bier fehlt noch dazu.  PROST!