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Kennen Sie schon Leindotter-Mehl…?

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Kennen Sie schon Leindotter-Mehl?

Beim Leindotter-Mehl handelt es sich um die ausgepressten Leindottersamen. (Nicht zu verwechseln mit Leinsamen!) Dieses Mehl enthält noch ca. 8 % Öl und verfügt über einen sehr hohen Ballaststoff-Anteil (25,6 g/100 g).

In der Küche passt das Leindotter-Mehl wunderbar zu Müsli, Joghurt oder auch als Gewürz  im Salat. Außerdem kann man damit wunderbar selbst Nudeln herstellen. Es sollte auf eine ausreichende Flüssigkeitsbeigabe geachtet werden, da das Mehl stark aufquillt. 15 % Mehl können jedoch ohne Probleme durch das Leindotter-Mehl ersetzt werden. Ein tolles Nudelrezept finden Sie hier: Rezept-Nudeln-Leindotter Oder problemlos im Onlineshop bestellen. Dort halten wir gerade ein Sonderangebot für Sie bereit: Leindotter-Mehl zum reduzierten Preis (-30 %!!) plus eine Rezeptkarte für selbstgemachte Leindotternudeln. Am Besten gleich losshoppen!

Kichererbsensnack mit Erdnussöl aus der Kanow Mühle

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Wir haben nach einer Alternative zu den ungesunden Fertigsnacks gesucht – und wir haben eine gefunden: Kichererbsensnack mit Erdnussöl aus der Kanow Mühle

Zutaten:

  • ca. 220 g Kichererbsen aus dem Glas oder der Dose (Abtropfgewicht)

  • 1,5 Esslöffel Erdnussöl

  • 2,5 Teelöffel (Grillgewürz, nach Belieben und Geschmack frei wählbar)

Zubereitung:

Den Backofen auf 185 °C Umluft vorheizen. Die Kichererbsen gut abtropfen lassen und auf dem Backblech verteilen. Die Kicherbsen auf dem Blech in den Ofen schieben und 25 Minuten backen lassen. Dann die Gewürze und das Erdnussöl vermengen und über den Kicherbsen verteilen, alles noch einmal gut vermischen und weitere 10 Minuten backen lassen. Dann nur noch etwas abkühlen lassen und fertig ist ein köstlicher Snack!

Advent, Advent ein Lichtlein brennt…

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Haben Sie auch einen wunderschönen 1. Advent verlebt? Mit allem was dazu gehört – von Weihnachtsmarktbesuch bis Plätzchen backen? Wir haben ein tolles Rezept für die zweite Runde: Köstliche Mandel-Herzen mit Mandelmehl aus der Kanow Mühle. Gleich hier das Rezept runterladen: Rezept-Mandel-Herzen

Weihnachtsessen à la Kanow Mühle

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Wissen Sie schon, was Sie Weihnachten kochen wollen? Wie wäre es mit einem köstlichen Lachs in einer Hanf-Kräuterkruste…Wir haben schon mal geübt und Ihnen dieses köstliche Rezept aufgeschrieben. Viel Spaß beim Nachkochen und genießen.  Am besten Rezept gleich runterladen und ausprobieren Rezept Lachs in Hanf-Kräuterkruste

Kalender endlich eingetroffen

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Wir haben sie ungeduldig erwartet. Nun sind sie endlich eingetroffen: Unsere neuen Jahreskalender für das Jahr 2020 mit tollen Rezeptideen mit Produkten aus der Kanow Mühle. Von klassischen Rezepten wie zum Beispiel Pellkartoffeln mit Leinöl und Quark, über alternative Pizzateigrezepte bis zu köstlichen Ideen für Nachspeisen und süße Gerichte ist alles dabei. Lassen Sie sich inspirieren und sichern sich gleich ein Exemplar. Erhältlich im Hofladen oder im Onlineshop. Wer die Chance auf einen kostenlosen Kalender haben möchte, der kann einfach an unserem Rätsel teilnehmen, bei dem wir 10 Kalender verlosen. Eine Teilnahme ist noch bis zum 30.11.2019 möglich. Viel Glück und viel Spaß beim Nachkochen wünscht das Team der Kanow Mühle!