Leinöl mit Sauerkaut

Heute hat die Müllerin mal was ganz leckeres gemacht, man glaubt es nicht wie gut das schmeckt.

Also, für drei Personen  :

500 gr. frisches Sauerkraut ,    – natürlich aus dem Faß, wenn man einen Spreewaldstand in der Nähe hat, aber es geht auch anderes –

in einen Topf geben und schön erwärmen, dazu

2 bis 3 Scheiben Ananas  kleinschnippeln,

das ganze schön heiß machen  und dann von der Platte nehmen.  Für die oben angegebene Menge Sauerkraut so :

100 ml Premium Leinöl schön runterrühren, so dass alles schön  mit Leinöl benetzt wird, dazu

Pellkartoffeln für jeden soviel er mag.

 

Versucht‘ s mal, mehr braucht man nicht.

Schönen Tag

Bratkartoffeln mit Leinöl

Heute hat die Müllerin mal etwas Leckeres für mich gemacht.

Sie hat rohe Kartoffeln  in ganz dünne Scheiben geschnitten, dann sehr viele Zwiebeln geschnippelt. In die Pfanne kam richtig viel Leinöl,  natürlich von der Kanow – Mühle, und die dünnen Kartoffelscheiben. Nun haben wir bei wenig Hitze die Kartoffelscheiben schmoren lassen. Eine 1/2 Stunde mussten wir warten bis die Kartoffelscheiben langsam braun wurden. Ab und zu wenden ! WICHTIG  !!! AUF DIE HITZE ACHTEN !! Das Leinöl darf nur etwas erhitzt werden, es darf nicht aus der Pfanne qualmen. Man muss eben warten, auch wenn der Hunger noch so groß ist. Selbstverständlich können noch Pfeffer, Salz oder andere Gewürze nach Geschmack hinzugegeben werden.

Die Zwiebeln jetzt erst hinzugeben und mit bräunen lassen.

Ich, als Leinöl-und-Quark-esser finde, dass zu den Kartoffeln auch ganz wunderbar der zurechtgemachte Quark passt. Mir schmeckt das lecker!

Ach, fast vergessen, ein Bier fehlt noch dazu.  PROST!

Ölverkostung auf der Grünen Woche

Liebe Freunde von gutem Öl und der Kanow-Mühle,

auch in diesem Jahr findet die Grüne Woche im Messezentrum am ICC in Berlin statt und selbstverständlich auch mit uns…deshalb lade ich Sie recht herzlich zu einer Ölverkostung mit uns in der Brandenburghalle am Stand 21a ein.

Persönlich treffen Sie uns am 21., 23. und 26. Januar jeweils ab 10 Uhr dort an. Vor Ort können wir dann gerne bei einem Gläschen Leinöl über die Gesundheit von Öl diskutieren.

Falls Sie dann auf den Geschmack gekommen sind, finden Sie auch in unserem Shop alle Öle, die direkt zu Ihnen nach Hause kommen.

Also wir sehen uns auf der Grünen Woche…

Pellkartoffeln, Leinöl und Quark

Eines der beliebtesten und einfachsten Rezepte aus dem Spreewald ist „Pellkartoffeln, Leinöl und Quark“.

Das Leinöl ist dabei sehr wichtig, denn ein Sprichwort sagt „Quark alleine macht krumme Beine“.

Die Zubereitung ist eigentlich ganz einfach. Kochen Sie einfach ein paar Kartoffeln und für den Quark nehmen Sie am besten

Magerquark,

ein wenig Milch,

Salz,

Pfeffer,

Zwiebeln

und natürlich viel Leinöl. Aber dabei müssen Sie auf die Qualität vom Leinöl achten. Zu altes Öl, bzw. bitteres Öl vermindert den Geschmack des Gerichtes immens. Wenn Sie jetzt ein gutes Leinöl suchen, dann gehen Sie doch einfach mal in unseren Shop. Das Leinöl wird in den Quark reingegeben und richtig untergerührt, so dass das Öl nicht mehr zu sehen ist und der Quark schön gelb aussieht. Zusätzliches Leinöl können Sie gern noch auf das Gericht geben, es kommt immer drauf an, wie viel Sie davon essen möchten.

Den zurecht gemachten Quark können Sie jedoch nicht nur zu den Kartoffeln essen, Sie können ihn auch auf einem Brot geniessen oder einfach nur so…pur.

Also probieren Sie es einfach mal aus und lassen Sie es sich schmecken!

 

 

Ein frohes Neues Jahr!

Liebe Kunden der Kanow-Mühle und Ölliebhaber,

Vielen Dank für das von Ihnen aufgebrachte Vertrauen im vergangen Jahr, wir wünschen Ihnen ein Frohes Neues Jahr und ein glückliches 2012!

Als kleinen Hinweis noch: Ab Januar 2012 finden Sie hier leckere und interessante Rezepte rund ums Leinöl, Kürbiskernöl und weitere Öle. Wenn Sie möchten, schauen Sie doch mal vorbei und kochen einfach eines der Vorschläge nach…