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Ölkuchen – Wofür?

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Ölkuchen, das klingt nach Bäckerei. Hat aber nichts damit zu tun. Ölkuchen ist ein historischer Begriff aus dem Müllerjargon. Der Ölkuchen bezeichnet den Rückstand, der beim Pressen des Öles anfällt. Dieser Pressrückstand zeichnet sich durch einen hohen Protein- und Ballaststoffanteil aus. Der Restölgehalt liegt bei ca. 15 %, was sehr hoch und dem schonenden Pressvorgang zu verdanken ist. Aber was nun mit diesem hochwertigen Lebensmittel machen? Lesen Sie weiter und erfahren wie Sie die verschiedenen Sorten am Besten verwenden können. Weiterlesen →

Sonderangebot – Kokos-Ölkuchen

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Kokos-Ölkuchen enthält noch ca. 12-15 % Kokosöl und eignet sich daher hervorragend als Ballaststoff für den Joghurt oder das Müsli. Außerdem können Sie es als Paniermehl oder zum Backen verwenden, indem Sie ungefähr 10 % des verwendeten Mehls mit dem Kokos-Ölkuchen ersetzen. Es verleiht den Speisen einen milden, aber köstlichen Kokos-Geschmack. Probieren Sie es aus. Nur für kurze Zeit und solange der Vorrat reicht!