Bei den heißen Sommertemperaturen isst man doch gerne mal ein Eis. Noch besser schmeckt es, wenn das Eis auch noch gesund ist. Daher hier einmal ein ganz einfaches Rezept zum Selbermachen:

• 500 g Magerquark
• 15 EL Leinöl
• 8 EL Milch, Sahne oder Joghurt
• 5 EL Honig
• 7 EL Orangensaft
• nach Belieben kleine Orangenstückchen hinzugeben

Und so einfach geht’s: Verrühren Sie zuerst den Quark mit dem Leinöl, dem Orangensaft und der Sahne (bzw. Milch oder Joghurt). Haben Sie eine schöne Creme, geben Sie den Honig dazu. Ist auch dieser gut verrührt fügen Sie die kleinen Orangenstückchen hinzu. Sind alle Zutaten gut miteinander verrührt und cremig, dann füllen Sie diese Creme in kleine Schälchen und stellen diese in den Gefrierschrank. Nach einigen Stunden ist das Eis gefroren und servierbereit. Guten Appetit!